お知らせInformation
2025.08.20 プラン
【10月9日限定】プルセルシェフ×京丹波町ガラディナーを堪能する宿泊プランのご案内
10月9日（木）、京都・東山の「レストランひらまつ 高台寺」にて、南仏の巨匠ローラン・プルセル氏と京丹波町が織りなす、一夜限りの特別ガラディナーを開催いたします。
この特別な晩餐をより心ゆくまでご堪能いただけるよう、「THE HIRAMATSU 京都」でのご宿泊付きプランをご用意いたしました。レストランからホテルまでは送迎タクシーをご用意し、華やかな余韻をそのままに静かな客室でお寛ぎいただけます。
美食と滞在が一体となる、唯一無二のひとときを目的に、ぜひ京都を訪れてみてはいかがでしょうか。
＜プラン内容＞
・夕食 「レストランひらまつ 高台寺」でのガラディナー（ワインペアリング付）
受付 18:00 / 開宴 18:30
※ペアリングは、ノンアルコールでもご用意いたします
・ホテルまでの送迎（タクシー）
・朝食 和朝食または洋朝食
＜ローラン・プルセル シェフのプロフィール＞
1965年生まれ南仏、モンペリエ生まれ。14歳の頃から料理に興味を持ち、双子の兄ジャックとともに料理人の道へ入る。
ミッシェル・ブラス、アラン・シャペル、ミッシェル・トラマ、ピエール・ガニエールなどの元で学び、ジャックとともに1988年、弱冠23歳にして「ル・ジャルダン・デ・サンス」を開業。
シンプルでヘルシーな地中海料理を、現代的な感覚で仕立てた料理で評価を集め、開業10年後には三つ星として掲載される。
そんなプルセル兄弟が日本にオープンしたレストランが、東京・丸の内の「サンス・エ・サヴール」。20年以上に渡り多くの美食家が集うレストランである。
