ラ・ルミエール・クレールLa Lumière Claire
光あふれるダイニングで味わう
イタリア料理
明るい陽射しや佐久平の夜景など様々な光があふれる
ダイニング、「ラ・ルミエール・クレール」。
メニューを広げると、初めて見る食材の数々に驚き、
美味しさへの期待に表情も輝きます。
信州発、オリジナルのイタリア料理を雄大な景色とともに—
| lunch | 12:00～14:00（L.O.） |
|---|---|
| dinner | 17:30～20:30（L.O.） |
| BAR | 20:30～22:30（22:00L.O.） |
| お子様 | ショートコース、お子様プレートのご用意がございます。 |
メニューmenu
- Lunch
- Dinner
- A la Carte
- For Children
¥7,590
¥18,900
¥25,300
¥37,900
※価格には、消費税・サービス料が含まれます。
※ある日のメニュー一例です。季節や食材の仕入れ状況により、内容・構成が変わることがございます。
※写真はイメージです。
イタリア料理 料理長 前田 祐介Yusuke Maeda
オリーブオイルに替えて地元産の菜種油をとりいれるなど、
オリジナルのイタリア料理を探求します。
食材はもちろん、伝統工芸品や地域のイベントに着想を得た
メニューなど、信州を様々に味わってもらいたいです。
ひらまつ入社後「アルジェント」などで経験を積み、「THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 仙石原」のスーシェフとして活躍。2022年より「THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田」のイタリア料理長を任される。パスタを得意とし、食材の魅力を引き出す一皿をつくっていきたいと日々料理に向き合う。
料理とワインの
マリアージュPairing Wine with Cuisine
お飲みものは、ボトルワインはもちろん、
コース料理に合わせて1杯ずつご提案をするペアリングも
ご用意しております。
ひらまつが直接買い付けている蔵出しワインだけでなく、
地元信州のワインや地酒、ノンアルコールドリンクを
ご提案することも。
ソムリエとのワイン談義も、おたのしみください。
ワインのお持込みについて
レストランへのお持込ワインについて、1本につき6,600円の抜栓料をお預かりいたします。お誕生日や記念日、贈り物をはじめとするお客様の大切なワインを、お料理と合わせておたのしみいただけるようサポートいたします。
※グラスは店舗指定のグラスを、可能な限りにてご用意いたします。グラスのお持込みはご遠慮ください。
※お持込みワインは予約日の1ヵ月前より当館のワインセラーにてお預かりいたします。セラーの形状や温度などについては、お問い合わせください。
※ワインの品質については当館では保証出来かねますのでご容赦ください。
