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One Stay, One Full Course
ここでのすべての体験が
ひとつのフルコースとして
繋がる旅
「THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田」におけるフルコースとは、一回のお食事だけで終わるものではありません。
ひらまつのクオリティが約束されたメインダイニングや、焚き火を囲みながらの語らいの時間、ラウンジでの寛ぎのひとときや、ボディケアやトレッキング体験といったアクティビティまで、このオーベルジュのすべてが、次の一皿をより美味しく召し上がっていただくために存在しているのです。
感覚を研ぎ澄ませ、
土地の恵みを味わい尽くす
「Table Nature」という
体験。
食事の時間から、さまざまなアクティビティまで、すべての体験がひとつのフルコースとしてつながる、「THE HIRAMATSU 軽井沢 御代田」の旅。そのメインディッシュとも言えるのが、私たちの提案する「Table Nature（ターブル ナチュール）」です。
屋外や大きく開いた窓から森の空気を吸い込み、
いつもより五感がひらかれたなかで味わう最高の料理—
それは、この場所にしかないプリミティブな食体験。
モーニングバスケットや散策路でのコーヒー、
焚き火を囲みながらのヴァンショーも、
そのすべてが「Table Nature」です。
