ヴィラ限定メニューExclusive Villa Service
ヴィラでの滞在を、
より特別なものに
ヴィラにご宿泊のお客様だけにご利用いただける、
特別なメニューのご案内です。
シェフ厳選の食材でつくるお食事で、
ご滞在をより贅沢におたのしみください。
フォレストダイニングForest Dining
御代田の風と
空気を感じながら味わう
美食体験
「フォレストダイニング」の舞台は、ヴィラスイートのリビングやプライベートガーデン、テラスです。そこは森の非日常空間に現れる、特別なダイニングルーム。選りすぐりの信州食材をとりいれた軽やかなコースディナーを、お召し上がりください。
※10月～5月は屋内の「プライベートダイニング」で窓の向こうに広がる森の景色と共におたのしみください。
テラスヴィラBBQTerrace Villa BBQ
テラスヴィラスイート限定
プレミアムなバーベキュー
総料理長 柳原が厳選した食材による贅沢なバーベキューは、テラスヴィラスイートだけが持つ90㎡超のテラスで、たのしめます。セッティングや片付けはスタッフにお任せいただき、「焼く、食べる」というバーベキューならではの醍醐味をご堪能ください。
冬ごもり鍋Winter Yosenabe
冬の御代田を堪能する
シェフ特製「冬ごもり鍋」
秋冬にはヴィラスイートのリビングで、心身ともに温まる鍋料理を味わえます。出汁とつけだれは、京都の「割烹 いずみ」料理長直伝。メイン食材は、信州プレミアム牛・ズワイ蟹・幻豚＆信州プレミアム牛から選べます。
ヴィラ客室タイプVilla Suite Room Type
