Exclusive Villa Service

ヴィラ限定メニュー

ヴィラにご宿泊のお客様だけにご利用いただける、
特別なメニューのご案内です。
シェフ厳選の食材でつくるお食事で、
ご滞在をより贅沢におたのしみください。

Forest Dining

イメージ:料理

イメージ:料理

イメージ:料理

御代田の風と
空気を感じながら味わう

美食体験

「フォレストダイニング」の舞台は、ヴィラスイートのリビングやプライベートガーデン、テラスです。そこは森の非日常空間に現れる、特別なダイニングルーム。選りすぐりの信州食材をとりいれた軽やかなコースディナーを、お召し上がりください。
※10月~5月は屋内の「プライベートダイニング」で窓の向こうに広がる森の景色と共におたのしみください。

プライベートダイニング
プランを予約する

フォレストダイニング
プランを予約する

メニュー

※メニューの一例です。季節や食材の仕入れ状況により、内容・構成が変わることがございます。

Terrace Villa BBQ

イメージ:料理

イメージ:料理

イメージ:料理

テラスヴィラスイート限定
プレミアムなバーベキュー

総料理長 柳原が厳選した食材による贅沢なバーベキューは、テラスヴィラスイートだけが持つ90㎡超のテラスで、たのしめます。セッティングや片付けはスタッフにお任せいただき、「焼く、食べる」というバーベキューならではの醍醐味をご堪能ください。

プランを予約する

メニュー

※メニューの一例です。季節や食材の仕入れ状況により、内容・構成が変わることがございます。

Winter Yosenabe

イメージ:料理

イメージ:料理

イメージ:料理

冬の御代田を堪能する
シェフ特製「冬ごもり鍋」

秋冬にはヴィラスイートのリビングで、心身ともに温まる鍋料理を味わえます。メイン食材は<信州プレミアム牛の寄せ鍋>、<ズワイガニの寄せ鍋>、<幻豚&信州プレミアム牛のしゃぶしゃぶ>から選べます。

メニュー

※メニューの一例です。季節や食材の仕入れ状況により、内容・構成が変わることがございます。