Dinner

写真:ディナー

仙石原に届く食材は、地元をはじめ、料理長 漆原卓に縁のある
生産者の思いがつまった新鮮、かつ上質なものばかり。
アンティパストからドルチェまで、
食材の魅力を活かした料理の数々が、テーブルを彩ります。

写真:料理
写真:料理
写真:料理
写真:料理
写真:料理
写真:料理
写真:料理
営業時間 17:30 ~ 19:30L.O.
場所 本館ダイニング

ディナーのみの
ご予約はこちら

  • ディナーはご宿泊以外の方にもご利用いただけます。(要予約)
  • お子様向け、アレルギーやお食事制限に対応したメニューなども承りますので、ご希望の方は事前にお問い合わせください。

Menu

  • Dinner
  • For Children

¥33,000

Filare-想いを紡ぐ<フィラーレ>-

  • 百合根のフラン
    粒あられの花のクロケッタ

  • 柑橘の香りを添えたオマールブルーと帆立貝のタルタル
    カリフラワーのエスプーマ仕立て

  • 澄んだコンソメを注ぐフォアグラソテー
    下仁田ねぎと根菜人かぶを添えて

  • 自家製タヤリン シャンピニオンのラグー
    国産黒トリュフを削って

  • 鮟鱇フィレのロースト 
    ベーコンと湯葉を包んで
    発酵白菜のリゾット風 
    サフラン香るシードルバターソース

  • プレミアム和牛ロースのロースト
    グリーンペッパーの赤ワインソース miso-bushiを振りかけて

  • カカオパルプのスフェーラ

  • チョコレートと柑橘のガボット

※コースは皆様ご一緒でお願い申し上げます。
※季節や仕入状況によりメニューは異なる場合がございます。
※上記料金には消費税10%、サービス料15%が含まれております。
※お米は国産米を使用しております。
※アレルギーや苦手食材、食事制限がございましたら予めお申し付けくださいませ。
※写真はイメージです。

¥8,900

¥15,200

 ※上記料金には消費税10%、サービス料15%が含まれております。
※お米は国産米を使用しております。
※季節や仕入状況によりメニューは異なる場合がございますので、予めご了承くださいませ。

Pairing Wine with Cuisine

お飲みものは、ボトルワインはもちろん、
コース料理に合わせて1杯ずつご提案をするペアリングもご用意しております。
ひらまつが直接買い付けている蔵出しワインだけでなく、
日本酒との組み合わせも、お試しください。

ワインのお持込み・栓抜料について

レストランへのお持込ワインについて、1本につき6,600円の抜栓料をお預かりいたします。お誕生日や記念日、贈り物をはじめとするお客様の大切なワインを、お料理と合わせておたのしみいただけるようサポートいたします。

※グラスは店舗指定のグラスを、可能な限りにてご用意いたします。グラスのお持込みはご遠慮ください。

※お持込みワインは予約日の1ヵ月前より当館のワインセラーにてお預かりいたします。セラーの形状や温度などについては、お問い合わせください。

※ワインの品質については当館では保証出来かねますのでご容赦ください。