お食事Cuisine
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季節を織りなす一皿
仙石原は、料理人の創造力をかき立てる土地。
ひらまつらしいイタリア料理の薫陶を受けてきた料理長は、
神奈川、静岡、山梨を中心に、厳選した旬の食材を取り寄せ、
この地の豊かな自然に寄り添い、季節の恵みを一皿に映し出す料理を紡ぎます。
ルームサービスRoom Service
本格的なイタリア料理をお部屋でも
朝食付きプランをご利用のお客様や連泊中のランチに、ルームサービスをご用意しました。ご滞在中のお部屋でお召し上がりいただけます。
ダイニングDining
開放感あふれるダイニング
ダイニングは名画が飾られた開放感あふれる空間。大きな窓の向こうには、季節ごとに異なる表情を見せてくれる箱根の景色が広がります。
ディナータイムはご宿泊以外のお客様にもご利用いただけます。近隣の方をはじめ、ゴルフ帰りなどにもぜひお立ち寄りください。
※お食事のご利用は事前にご予約ください。
シェフChef
料理長 佐々木 健一郎Kenichiro Sasaki
佐賀県有田町出身、2005年ひらまつ入社。東京・代官山の「リストランテASO」で13年間研鑽を積み、その後「アルジェントASO」、「カフェ&トラットリア ミケランジェロ」のオープニングに携わる。2022年より「THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 仙石原」で副料理長を務め、2026年4月に料理長就任。自然が豊かな箱根で料理ができることに喜びを見いだし、型にはまらず、自由な発想で一皿を創り出す。
