ディナーDinner
食材への敬意を込めて
丁寧な仕事で仕上げる
フランス料理
沖縄県内で育った食材と、国内外から取り寄せる食材。
これらを絶妙なバランスで合わせた料理は
準備から盛り付けまで、料理人たちの丁寧な仕事を重ねて仕上げられます。
アミューズからお食事のラストを華やかに彩るデザートに至るまで
宜野座の味をご堪能ください。
| dinner | 17:30～20:00L.O. |
|---|---|
| bar | 17:30～22:30L.O. |
| 場所 | レストラン棟 |
- ご利用には事前のご予約をお願いいたします。当日のご予約は、15:00までにフロントにご連絡ください。
- 連泊時のお食事につきましては、ご滞在中にご案内いたします。
- ドレスコードは設けておりませんが、客室備え付けのウェアや水着でのご利用はご遠慮ください。
メニューMenu
- Menu Degustation
- Menu de Saison
- For Children
¥31,700
※価格には、消費税・サービス料が含まれます。
※メニューは一例であり、食材の仕入れ状況や季節により内容が変わります。
※写真はイメージです。
¥22,800
※価格には、消費税・サービス料が含まれます。
※メニューは一例であり、食材の仕入れ状況や季節により内容が変わります。
※写真はイメージです。
¥5,100
¥13,000
※価格には、消費税・サービス料が含まれます。
※メニューは一例であり、食材の仕入れ状況や季節により内容が変わります。
※写真はイメージです。
沖縄県産食材Ingredients from Okinawa
フランス料理でありながら沖縄らしさを感じるのは、沖縄の豊かな農作物や海産物を中心に作られているからです。実際に畑や農場を訪れ、生産者の思いや素材の魅力を知り、それを料理を通してお客様にお伝えしています。おなじみに加えて、初めて見る・聞く野菜や果物、琉球鼈や宜野座村の車海老、もとぶ牛をはじめとしたブランド牛など、たくさんの「沖縄県産食材」を味わってください。（総料理長 木下喜信）
料理とワインの
マリアージュPairing Wine with Cuisine
お飲みものは、ボトルワインはもちろん、
コース料理に合わせて1杯ずつご提案をするペアリングも
ご用意しております。
ひらまつが直接買い付けている蔵出しワインだけでなく、
泡盛や沖縄のラムやジンを使ったカクテルとの組み合わせも、お試しください。
ワインのお持込み・栓抜料について
レストランへのお持込ワインについて、1本につき6,600円の抜栓料をお預かりいたします。お誕生日や記念日、贈り物をはじめとするお客様の大切なワインを、お料理と合わせておたのしみいただけるようサポートいたします。
※グラスは店舗指定のグラスを、可能な限りにてご用意いたします。グラスのお持込みはご遠慮ください。
※お持込みワインは予約日の1ヵ月前より当館のワインセラーにてお預かりいたします。セラーの形状や温度などについては、お問い合わせください。
※ワインの品質については当館では保証出来かねますのでご容赦ください。
