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旅の記憶に残る食体験
「せっかくだから、沖縄らしさを感じられる料理を」
そんなお客様の声に応えるメニューを揃えたレストランとカフェでは
沖縄県産食材を豊富にとりいれた料理を味わっていただけます。
滞在の想い出になり、再来の目的になる一品が、記憶に刻まれます。
- レストランは、ご宿泊以外のお客様にもご利用いただけます。（要予約）
ダイニングDining
宜野座の自然と調和するダイニング
レストラン棟には、ダイニングとラウンジバーがあります。客室よりも少し高い場所に位置し、窓の向こうに広がるやんばるの景色と海を眺めながら、ゆっくりと流れる時間を味わえます。
シェフChef
総料理長 木下喜信Yoshinobu Kinoshita
旅の想い出と共に、「宜野座で食べたあの一皿」として
皆様の心に残るような料理をつくっていきたい。
この地で多くの生産者の方とご縁が繋がり、最近では食材の8割近くに沖縄県産のものを用い、お客様にご覧いただくメニューにも県内の地名がたくさん書かれるようになりました。「沖縄にこんな美味しい食材があったなんて知らなかった！」と興味を持ち、「また食べに来たい」と思っていただけるよう、日々新たな生産者、食材との出会いを求めていきたいです。
