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2026.09.03 プラン
「THE HIRAMATSU HOTELS ＆ RESORTS 熱海」が贈る10周年記念プラン
「THE HIRAMATSU HOTELS ＆ RESORTS 熱海」は、ひらまつによるホテルの第二弾として、2016年10月に開業いたしました。
現代の名工 木下孝一棟梁による数寄屋造りは、このホテルを象徴する建物。柱や梁など、木そのものが持つ風合いが心を和ませます。
ダイニングから海に目を向けると、初島や大島を望むことができます。満月の夜に現れる、海面からかがり火が灯る水盤まで延びるムーンロードと、月明かりの美しさも格別の景色です。
東京からのアクセスの良さもあり、この数寄屋造りのダイニングは、多くの食通が通う場所に。レストランのように帰りを気にすることなくフランス料理とワインを味わい、温泉で癒される。そんな滞在を、10年にわたりお届けしてきました。
そして、まもなく迎える10周年を前に、「滞在するレストラン」ならではの記念プランをご用意いたしました。
ダイニングが舞台となる2連泊プランには、開業時から女将を務める荒井眞由美の「大切なお客様に新しい美食体験を」という想いが込められています。
1泊目には料理長 猪野圭介による、ひらまつらしいクラシックなフランス料理を。
2泊目には、クリエイティブディレクター 鈴木健太郎と「THE HIRAMATSU 京都／割烹 いずみ」料理長 眞﨑将平によるコース料理を、お召し上がりいただきます。
フランス料理の技法と京都の日本料理が大切にしてきた季節の感性が重なり、熱海の旬を一皿ごとに表現する料理は、「ガストロノミー・ジャポネーズ」と名付けました。「八寸」から始まるコースは、日本の食文化や料理人の技を味わう内容となっています。
「ガストロノミー・ジャポネーズ」は、11月までの期間限定メニューです。リピーターのお客様も、初めてお越しになるお客様も、特別な料理とともに熱海の秋をご堪能ください。
皆様にお会いできますことを、スタッフ一同、たのしみにお待ち申し上げております。
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