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海と数寄屋の
特別なセッティング
眼前に相模湾、背後には箱根へと繋がる山地が広がる熱海。
近郊で水揚げされる新鮮な魚介や緑豊かな土地で育つ野菜など、
様々な山海の恵みは料理人の想像力を掻き立てます。
海を望む数寄屋造りのダイニングで、
贅を尽くしたフランス料理をご堪能ください。
ダイニングDining
数寄屋造りのダイニングでは、どの席からも大きな窓越しに相模湾を望めます。空気の澄んだ日には、初島や大島、伊豆半島などを眺めることができ、満月の夜にはムーンロードが目をたのしませてくれます。
シェフChef
ふたりの料理人による
熱海、静岡の恵みを味わうおもてなし
ふたりの料理人が紡ぎだす料理は、地元の食材をもちいたフランス料理。猪野は伝統的なフランス料理、鈴木はイノベーティブな料理を得意とします。
ひらまつ各店で経験を重ねたふたりが生み出す、熱海でしか味わえないコース料理をワインとともにご堪能ください。
