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ランチコース
ディナーコース
朝食

ランチコース Lunch Menu

12:00p.m.-1:30p.m. (last orders)

Menu "奈良の旬の食材とフランス産の厳選食材に加え、和歌山・三重から取り寄せた新鮮な魚介類を使った シェフおすすめのフルコースランチ。様々なバリエーションの料理をお楽しみ頂けます。" アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、コーヒー・小菓子 Appetizer / Starter / Fish / Meat / Dessert / Coffee, Mignardises: ¥10,000

ディナーコース Dinner Menu

6:00-8:00p.m. (last orders)

Menu "奈良の旬の食材をはじめフランス産厳選食材や近隣の和歌山・三重などから取り寄せた 最上級の食材をふんだんに使ったシェフおすすめのデギュスタシオンコース" アミューズ、前菜（1皿目）、前菜（2皿目）、魚料理、肉料理、プレデセール、デセール、コーヒー・小菓子 Appetizer / 1st Starter / 2nd Starter / Fish / Meat / Pre-dessert / Dessert / Coffee, Mignardises: ¥20,000

朝食（宿泊ゲストのみ）

旅行の楽しみの一つが、朝食。オーベルジュにご宿泊のお客様には、
ヨーロッパスタイルの朝食をご用意させていただきます。
天候の良い時期は、レストランのテラスで、爽やかな風を感じながら、至福の朝食をお楽しみください。

Breakfast is one of the best things about traveling. For the hotel guests, we will be serving a
European-style breakfast. During the warm season, why not take breakfast on the restaurant’s terrace while enjoying the gentle breeze?

オーベルジュの朝食 Breakfast

(メニュー例) エッグベネディクト、フレンチトースト、オムレツ、ポタージュ、サラダ、ソーセージ、生ハム、
パン・デニッシュ、自家製コンフィチュール、ヨーグルト、フレッシュジュース、フルーツ、コーヒー・紅茶など

(Menu Example) Eggs Benedict, French toast, Omelette, Potage soup, salad, sausage, proscuitto,
Bread and Danish pastries, homemade jam, yoghurt, fresh juice, fruits, coffee, tea etc.

¥5,000

※食材の仕入状況により、メニュー内容は、変わる場合がございます。

Menu may change according to the availability of ingredients.

定休日：月曜日及び火曜日
Closed on Mondays and Tuesdays

席数 Capacity： 40

レストランのご予約 Restaurant Reservations ：お電話にて承ります。　Tel. 0744-49-0880

“Delicious French Wines” フランス直送の蔵出しワイン

また、食材と同じく、当店がこだわりを持っているのが、ワイン。
ワインは、料理の味を引き立ててくれる、フランス料理のかけがえのないパートナーです。
ひらまつのレストランでご提供するワインは、フランスの醸造家から直接仕入れています。ワインの味や特徴はもちろん、
一番おいしい飲み方をソムリエが作り手本人から受け継ぎ、熟知しております。お料理と一緒にお楽しみください。

We insist on quality in the wines we serve as much as in the foodstuffs we use to prepare your meal. Wine is an indispensable accompaniment to French cuisine, setting off and enhancing the flavours of the food. The wines served in Hiramatsu’s restaurants are all sourced directly from the makers, and because our sommeliers are able to consult the makers directly, they are experts not only on the flavour and character of each wine, but on the best way to enjoy it.

“The Finest Local Ingredients” 地産地消とおいしい素材の追求

“素材の持ち味をいかに引き出せるか”－料理人は、そう考えながら、常日頃、おいしい食材を探しています。
おいしい料理においしい食材は欠かせません。
当店では、生産者の方々と密にコミュニケーションをとり、畑に足を運んで、厳選した食材のみを使用しています。
料理人と生産者が一体となり、アイデアや知識、技術を共有し合うことで、奈良の土壌に合った最高の食材、
ひいては最高の料理が生まれると信じております。

Chefs are constantly thinking about how to bring out the best in the ingredients they use, and every day, our chefs seek out the best ingredients from which to prepare your meal. They must have good ingredients in order to prepare good food. We maintain close links with producers and often visit them on their farms, selecting only the very best foodstuffs. It is when cooks and food producers come together to share their ideas and expertise that the very best foodstuffs and indeed the very best cuisine are born.